Постный шоколадный манник / Bolo de sêmola e cacau (sem leite e ovos)

A receita em português está em baixo.

И еще один очень удачный рецепт постной выпечки. Глядя на состав, даже не верится, что из таких "пустых" продуктов может получиться такая вкуснота)). Но манник действительно великолепный! Очень мягкий, даже слегка рассыпчатый, с насыщенным шоколадным вкусом, тонким ароматом ванили, сочными кусочками груш и поджаренными орешками. Как говорится, всё гениальное - просто! :)

Постный шоколадный манник

Ингредиенты:

( стакан - 250 мл )

1 ст. манки

1 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст.л. ванильного сахара (с натуральной ванилью)

1/2 ст. рафинированного растительного масла (можно чуть меньше)

3 ст.л. с горкой какао

1 ст. муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 груша (почистить и порезать на кубики)

1/2 ст. грецких орехов (поджарить на сухой сковороде и крупно порубить)

сахарная пудра

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса смазать растительным маслом.

Залить манку стаканом чуть тёплой воды и оставить на 1-2 часа для набухания. Затем добавить сахар, ванильный сахар и растительное масло. Отдельно смешать какао, муку и разрыхлитель. Просеяв, добавить в манную смесь. Тщательно перемешать. В конце добавить орехи и кубики груши. Перемешать лопаткой.

2) Выложить тесто в подготовленную форму, поверхность разровнять и выпекать в течение примерно 40-50 минут. Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой.

3) Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой.

Источник: форум say7 Автор: Маша (_titmouse_), с моими небольшими изменениями.

Mais uma receita alternativa - vegana, desta vez de bolo de sêmola e cacau (aqui na Rússia os bolos de sêmola chamam-se "Mánnik"). Olhando a lista dos ingredientes, parece impossível fazer um bolo gostoso sem usar manteiga, ovos etc)) Mas eu garanto que fica realmente uma delícia! É um bolo muito macio, muito fofo, com sabor intenso de chocolate, aroma delicado de baunilha, cubinhos de pêra e nozes tostadas. Surpreendemente delicioso! Como se diz, tudo genial é fácil! Espero que gostem! :)

Bolo de sêmola e cacau (sem leite e ovos)

Ingredientes:

( copo - 250 ml )

1 copo de sêmola

1 copo de água

1 copo de açúcar

1 c. de sopa de açúcar de baunilha natural

1/2 copo de óleo

3 c. de sopa (bem cheias) de cacau em pó

1 copo de farinha de trigo

1,5 c. de chá de fermento em pó

1 pêra (descascada e picada em cubos)

1/2 copo de nozes (já tostadas numa frigideira seca e grosseiramente picadas)

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno 180°C. Untar com óleo uma forma com buraco no meio. Reservar.

Numa tigela, misturar a sêmola e a água levemente morna, e deixar demolhar durante 1-2 horas, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicionar o açúcar, o açúcar de baunilha e o óleo. À parte, numa outra tigela, misturar a farinha, o fermento e o cacau, e peneirar sobre a mistura de sêmola. Misturar bem. Por último, juntar as nozes picadas e os cubos de pêra. Misturar com uma espátula.

2) Espalhar a massa na forma, alisar a superfície e levar ao forno por aproximadamente 40-50 minutos (depende do forno). Fazer o teste do palito. 

3) Deixar o bolo arrefecer completamente e polvilhar com açúcar em pó.

Fonte: adaptado do forum say7 Autora: Masha (_titmouse_).