Обо мне / Sobre mim

  Добро пожаловать в мой кулинарный блог, посвященный в основном десертам, сладкой и несладкой выпечке.

  Меня зовут Екатерина, я живу в Москве. Вы также можете называть меня Miúda. Я уже давно привыкла к этому своему "второму имени" )).

Кондитерским искусством я занимаюсь более 10 лет, и оно поглотило меня полностью.., раз и навсегда... Мне доставляет колоссальное удовольствие готовить как простые, так и более сложные десерты, пироги или торты.
Но выбирая или придумывая рецепт, я никогда не руководствуюсь принципом: чем сложнее, тем интереснее.  Мой девиз: кондитерское мастерство заключается не в степени сложности приготовления изделия, а в качестве и чистоте его исполнения и подачи.

  

  И самое главное для меня в кулинарии - это постоянное стремление к постижению той самой истины вкуса..., к которой ежедневно.., ежечасно и ежеминутно стремятся все повара и кондитеры мира...

  Ещё я очень люблю португальский язык, считаю его одним из самых красивых, музыкальных и чувственных... Поэтому свой блог я решила вести и на русском, и на португальском. И в числе моих рецептов обязательно будут  самые известные кондитерские хиты Португалии и Бразилии.

   Я буду очень рада, если на страницах моего журнала  вы найдете для себя что-то новое, интересное и полезное. И если у вас будут какие-то вопросы или предложения, пишите мне на почту: kamerina1985@gmail.com.

You can write me in russian, in english, in portuguese and in spanish. And if you have any questions, please feel free to ask. ;)

Bem-vindos ao meu blog de culinária, principalmente dedicado a doces e sobremesas.

  Chamo-me Ekaterina (Kate), vivo em Moscovo. Podem chamar-me Miúda tambem,  já me acostumei com este meu nickname )).

A minha paixão pela doçaria e pastelaria começou há vários anos e absorveu-me completamente...Uma vez e para sempre... Estou apaixonada há quase 10 anos)). Adoro preparar sobremesas, bolos fácies e complexos também.

Mas escolhendo ou inventando uma receita, eu nunca sou guiada pelo princípio: quanto mais difícil e trabalhosa a receita, mais interesse vou ter. Nada disso. O meu lema é: "Habilidade de confeitaria não se mostra em complexidade da receita, mas sim em qualidade e perfeição da sua execução".

  Coisa mais importante para mim no mundo de culinária é um desejo constante de compreender a verdade de sabor, a que diariamente, de hora em hora, minuciosamente procuram todos os cozinheiros e confeiteiros do mundo!

   Alem disso eu  gosto muito da língua portuguesa. Acho tão musical, sensual e linda... 
E então decidi escrever o meu blog em russo e em português. Mas se eu errar, por favor me perdoem - ainda estou aprendendo a linguagem. 

   Espero que encontrem aqui algo que lhes seja útil e agradável! ;)
E caso tenham alguma pergunta ou proposta deixem nos comentários, ou vocês podem me escrever no kamerina1985@gmail.com.