3/14/15

Постное пряное печенье / Bolachas de especiarias (sem leite e ovos)

A receita em português está em baixo.

Еще один постный рецепт - на этот раз печенья. Удивительно вкусное, мягкое, ароматное, готовится просто и быстро! Основной ингредиент - детское фруктовое пюре. Берите любое, какое вам нравится: яблоко, груша, слива, персик или даже тыква. В зависимости от сладости пюре, сахара используйте либо чуть больше, либо чуть меньше. И пряности тоже можете выбрать любые, на ваш вкус. 
В общем, не теряя времени, скорей перейдём в рецепту! :) 

Постное пряное печенье

Ингредиенты:

( стакан - 250 мл )

1 ст. детского фруктового пюре (яблоко, слива, груша и т.д.)
~ 3/4 ст. коричневого сахара
1/2 ст. рафинированного растительного масла
~ 2,5 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. имбиря
1/2 ст. рубленных грецких орехов (или любых других)

Приготовление:

1) В миску просеять вместе муку, соль и пряности. В отдельной ёмкости взбить фруктовое пюре с сахаром и маслом. Соду погасить лимонным соком и добавить к жидкости. Затем смешать обе массы и тщательно перемешать. В конце добавить грецкие орехи. Оставить тесто при комнатной температуре минут на 15-20.
2) Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. При помощи двух ложек или мокрыми руками сформировать из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.
3) Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.


Mais uma receita alternativa, desta vez de bolachas de especiarias. Ficam muito saborosas, macias e super perfumadas! E o mais importante, são práticas e fáceis de fazer! O ingrediente principal da receita é o puré de fruta para bebé. Pode ser de maçã, pêra, ameixa, pêssego ou até abóbora.., ou qualquer outro a seu gosto. Dependendo da doçura do puré, pode-se precisar de mais ou menos açúcar. Você também pode usar as especiarias de sua preferência.
Então, não perca mais tempo e experimente já! ;)

Bolachas de especiarias (sem leite e ovos)

Ingredientes:

( copo - 250 ml )

1 copo de puré de fruta para bebé (maçã, ameixa, pêra ou outro qualquer a gosto)
~ 3/4 copo de açúcar mascavo
1/2 copo de óleo
~ 2,5 copos de farinha de trigo
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de sopa de suco de limão
uma pitada de sal
1 c. de chá de canela
1/4 c. de chá e noz-moscada
1/2 c. de chá de gengibre
1/2 copo de nozes picadas grosseiramente (ou avelãs, amêndoas, amendoim etc)

Preparação:

1) Peneirar numa tigela a farinha, o sal e as especiarias. À parte, numa outra tigela, bater o puré, o açúcar e o óleo. Misturar o bicarbonato de sódio com o suco de limão (vai espumar) e acrescentar na mistura líquida. Juntar as duas misturas (seca e líquida) e mexer bem. Por último, juntar as nozes e mexer mais uma vez. Deixar a massa em temperatura ambiente por aproximadamente 15-20 minutos.
2) Aquecer o forno a 180°С. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone. Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos molhadas, fazer bolinhas da massa (de tamanho de nozes) e colocá-las no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas. Levar ao forno por cerca de 15 minutos, até que estejam douradas.
3) Retirar do forno e deixar arrefecer completamente, Na hora de servir, polvilhar com açúcar em pó.

14 comments:

  1. Катюша, какой хорошенький рецепт! Спасибо!
    P.S. если, что, я ем все!)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Танюша, на здоровье! Буду очень рада, если тоже оценишь этот рецепт! :))

      Delete
  2. Parecem ( e devem ser) deliciosas. Gosto das especiarias usadas e fcaram muito bonitas.
    Bjn
    Márcia

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oi Márcia, muito obrigada pelo comentário tão gentil! Espero que experimente a receita e que goste! ;))
      Um beijinho* ;)

      Delete
  3. Tão lindas e com sabores e aromas tão bons, ficaram perfeitas, como sempre.

    beijinhos

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Sandra, muito obrigada! Fico muito contente que gostes! ;)
      Beijinhos ;)

      Delete
  4. Fico admirado de não usarem nem leite nem ovos e ficarem assim tão fofas e com uma textura deliciosa! Como sempre, perfeitas!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oi Diogo! Muito obrigada pela visita e comentário tão gentil! Respeito muito a tua opinião! És um grande mestre das bolachas!
      Um beijinho* ;)

      Delete
  5. Devem ser tão boas, adorei a ideia do puré de fruta e estou a pensar fazer, o meu filho adora biscoitos, ainda mais com canela :)
    Bjinho grande.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Patrícia, muito obrigada pelo comentário tão agradável! Espero que experimentes a receita, as bolachas ficam muito saborosas! Espero que gostes! ;))
      Beijinho grande* ;)

      Delete
  6. sem ovos e sem leite e mesmo assim magnificas, fazes magia, devem ser deliciosas


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ReplyDelete
    Replies
    1. António, muito obrigada! Fico muito contente que gostes! Sim, são muito deliciosas e bem fáceis de preparar! Espero que experimentes também! ;)
      Beijinho ;)

      Delete
  7. Красота! Обязательно попробую приготовить:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Veganmellia, спасибо за Ваш отзыв! Буду очень рада, если печенье Вам тоже понравится! :)

      Delete