Постное пряное печенье / Bolachas de especiarias (sem leite e ovos)

A receita em português está em baixo.

Еще один постный рецепт - на этот раз печенья. Удивительно вкусное, мягкое, ароматное, готовится просто и быстро! Основной ингредиент - детское фруктовое пюре. Берите любое, какое вам нравится: яблоко, груша, слива, персик или даже тыква. В зависимости от сладости пюре, сахара используйте либо чуть больше, либо чуть меньше. И пряности тоже можете выбрать любые, на ваш вкус. 

В общем, не теряя времени, скорей перейдём в рецепту! :) 

Постное пряное печенье

Ингредиенты:

( стакан - 250 мл )

1 ст. детского фруктового пюре (яблоко, слива, груша и т.д.)

~ 3/4 ст. коричневого сахара

1/2 ст. рафинированного растительного масла

~ 2,5 ст. муки

1 ч.л. соды

1 ст.л. лимонного сока

щепотка соли

1 ч.л. корицы

1/4 ч.л. мускатного ореха

1/2 ч.л. имбиря

1/2 ст. рубленных грецких орехов (или любых других)

Приготовление:

1) В миску просеять вместе муку, соль и пряности. В отдельной ёмкости взбить фруктовое пюре с сахаром и маслом. Соду погасить лимонным соком и добавить к жидкости. Затем смешать обе массы и тщательно перемешать. В конце добавить грецкие орехи. Оставить тесто при комнатной температуре минут на 15-20.

2) Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. При помощи двух ложек или мокрыми руками сформировать из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.

3) Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Mais uma receita alternativa, desta vez de bolachas de especiarias. Ficam muito saborosas, macias e super perfumadas! E o mais importante, são práticas e fáceis de fazer! O ingrediente principal da receita é o puré de fruta para bebé. Pode ser de maçã, pêra, ameixa, pêssego ou até abóbora.., ou qualquer outro a seu gosto. Dependendo da doçura do puré, pode-se precisar de mais ou menos açúcar. Você também pode usar as especiarias de sua preferência.

Então, não perca mais tempo e experimente já! ;)

Bolachas de especiarias (sem leite e ovos)

Ingredientes:

( copo - 250 ml )

1 copo de puré de fruta para bebé (maçã, ameixa, pêra ou outro qualquer a gosto)

~ 3/4 copo de açúcar mascavo

1/2 copo de óleo

~ 2,5 copos de farinha de trigo

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1 c. de sopa de suco de limão

uma pitada de sal

1 c. de chá de canela

1/4 c. de chá e noz-moscada

1/2 c. de chá de gengibre

1/2 copo de nozes picadas grosseiramente (ou avelãs, amêndoas, amendoim etc)

Preparação:

1) Peneirar numa tigela a farinha, o sal e as especiarias. À parte, numa outra tigela, bater o puré, o açúcar e o óleo. Misturar o bicarbonato de sódio com o suco de limão (vai espumar) e acrescentar na mistura líquida. Juntar as duas misturas (seca e líquida) e mexer bem. Por último, juntar as nozes e mexer mais uma vez. Deixar a massa em temperatura ambiente por aproximadamente 15-20 minutos.

2) Aquecer o forno a 180°С. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone. Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos molhadas, fazer bolinhas da massa (de tamanho de nozes) e colocá-las no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas. Levar ao forno por cerca de 15 minutos, até que estejam douradas.

3) Retirar do forno e deixar arrefecer completamente, Na hora de servir, polvilhar com açúcar em pó.