3/9/14

Печенье с шоколадными чипсами / Cookies com chips de chocolate

A receita em português está em baixo.

Дорогие друзья! С наступившей всех весной! Прошу прощения за своё долгое отсутствие.., но я снова с вами, и не теряя времени, сразу начну делиться своими новыми сладкими рецептами... :)
Любимое во всём мире американское печенье с шоколадными кусочками, хрустящее снаружи и мягкое, слегка тягучее внутри... Невероятно вкусно! Из указанного количества ингредиентов можно приготовить примерно 25-30 больших плоских печений. Обратите внимание, что порции теста, скатанные в шарики, нужно выкладывать на противень на достаточном расстоянии друг от друга, иначе во время выпекания они так растекутся, что превратятся в один огромный корж..! :)

Печенье с шоколадными чипсами

Ингредиенты:

262 г пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
200 г размягчённого сливочного масла
150 г коричневого сахара
150 г обычного мелкого сахара
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
125 г чипсов из молочного шоколада (или маленьких кусочков)

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить масло с обычным и коричневым сахаром в кремообразную пышную массу. Добавить яйца, по одному, слегка взбивая после добавления каждого. Добавить ванильный экстракт и постепенно вмешать мучную смесь. В конце добавить шоколадные чипсы.
2) Мокрыми руками скатать из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех и выложить на противень на достаточном расстоянии друг от друга.
3) Выпекать в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Дать остыть на противне 5 минут, затем переложить на решётку и дать остыть полностью. Хранить в герметичном контейнере.

Olá, meus queridos amigos! Muitos parabéns por mais uma primavera! Eu voltei e estou aqui de novo! Ah, que saudades do meu cantinho culinário e dos amigos blogueiros! Peço desculpa pela minha longa ausência... Espero que esteja tudo bem com vocês! ;)
Tenho muitas receitas em atraso que quero partilhar com vocês todos, e começo com uma receita simples, deliciosa e bem conhecida por todos: cookies com chips/gotas de chocolate. Esse biscoito clássico americano é crocante por fora e macio por dentro e cheio de pedacinhos de chocolate! Hmm.., uma delícia mesmo! 
A receita é bem fácil e rápida de ser preparada. Só tenham o cuidado de deixar um espaço entre os cookies (antes de colocá-los no forno) para que não se colem durante a cozedura... :)

Cookies com chips de chocolate

Ingredientes:

262 g de farinha de trigo
1/2 c. de chá de sal
1,5 c. de chá de fermento em pó
200 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar mascavo
150 g de açúcar branco refinado (fino)
2 ovos grandes
1 c. de chá de extrato de baunilha
125 g de chips de chocolate de leite (ou chocolate picado)

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno a 180°C. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone.
Em uma tigela, juntar a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. À parte, em outra tigela, bater a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma consistência cremosa e esbranquiçada. Juntar os ovos, um a um, batendo ligeiramente entre cada adição. Juntar o extrato de baunilha, e depois, a farinha com o fermento e o sal. Misturar bem, e por último, acrescentar os chips de chocolate, e misturar novamente.
2) Com as mãos molhadas, moldar pequenas bolas com o preparado, colocá-las no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
3) Levar ao forno durante 10-15 minutos, ou até dourarem. Retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos. Depois colocar os cookies sobre uma rede para terminarem de arrefecer. Guardar em um recipiente hermético.

16 comments:

  1. Катенька,привет. Как долго ждала я твои новые рецепты, соскучилась!)
    Очень классное печенье, уже хочу его сделать, спасибо!!!
    С весной!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Танюша, привет! И я тоже очень соскучилась и очень рада твоему первому комментарию! Спасибо тебе большое, что написала! :) Буду рада, если тоже попробуешь печенье, оно необыкновенно вкусное! :))

      Delete
  2. Sejas bem vinda de volta, ja tinha saudades das tuas sempre deliciosas e lindas receitas :) Adorei estas bolachinhas, perfeitas! :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Diogo, muito obrigada! Sei que és um profissional de bolachas, por isso valorizo muito teus comentários! Obrigada, amigo! :)
      Beijinhos** ;)

      Delete
  3. Q saudades! Bem-vinda e q delicioso regresso!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ondina querida, muito obrigada! Também tinha saudades! :)
      Beijinhos e uma boa semana para ti!** ;)

      Delete
  4. Bem-vinda de volta! Já estava com saudades :)
    E que bela maneira de começar, com estas deliciosas bolachinhas ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá querida! Muito obrigada pela visita e pelo comentário tão simpático!
      Um beijo grande e votos de boa semana! ;))

      Delete
  5. Que bom, que regressou! E com umas bolachinhas que adoro! :)
    Beijinhos e boa semana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oi Gori! Muito obrigada pela sua visita e comentário tão agradável!
      Boa semana para ti também, querida!
      Beijinhos** ;)

      Delete
  6. Que bom que estás de volta com o teu requintado bom gosto e receitas deliciosas e fotos lindas. Já tinha saudades :)))!!
    Fantásticos estes cookies e roubava já uns 2 ou 3...
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lia querida, muito obrigada pelas tuas palavras tão simpáticas e pela visita! Fico tão contente que gostes do meu cantinho e das receitas que publico! Muito obrigada, querida! :)
      Beijinhos grandes e boa semana para ti também!* ;)

      Delete
  7. Потрясающее фото, шикарное печенье. Мне кажется оно тает во рту. И с молоком и с кофе, безумно вкусно!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Лена, спасибо огромное за такой тёплый отзыв! :) Действительно, печенье необыкновенно вкусное! Тает во рту, это точно!)) С молоком или кофе - просто объедение! Буду рада, если рецепт пригодится! :)

      Delete
  8. um must estas bolachinhas fantásticas!

    ReplyDelete
    Replies
    1. sim, querida, é um must have!))) São tão deliciosos...e viciantes!))

      Delete