Кексы с чёрной смородиной / Bolinhos com groselha preta

A receita em português está em baixo.

Даже самые простые кексы смотрятся особенно аппетитно в этих стильных бумажных формочках, согласны? 😊

Кексы с чёрной смородиной

(выход: 8-10 штук)

Ингредиенты:

175 г размягчённого сливочного масла

165 г мелкого сахара

10 г сахара с натуральной ванилью

140 г яиц (~ 3 шт.)

150-175 г чёрной смородины

240 г муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

соль

+

сахарная пудра

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. В форму для кексов вложить бумажные капсулы. Оставить.

Взбить сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар, до получения пышной и воздушной консистенции. По очереди вбить яйца, не переставая взбивать. Всыпать муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, перемешать. В конце добавить ягоды чёрной смородины и осторожно перемешать лопаткой.

2) Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Поставить в духовку и выпекать около 35 минут (+-). Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить. По желанию, посыпать сахарной пудрой.

Até mesmo os bolinhos mais simples tornam-se espacialmente apetitosos nessas lindas forminhas de papel, vc concorda? 😊

Bolinhos com groselha preta

(rendimento: 8-10 unidades)

Ingredientes:

175 g de manteiga amolecida

165 g de açúcar fino

10 g de açúcar de baunilha natural

140 g de ovos (~ 3 unidades)

150-175 g de groselha preta

240 g de farinha de trigo

1/2 c. de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

+

açúcar em pó - q.b.

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno a 180°C. Colocar forminhas de papel na forma de muffins. Reservar.

Numa tigela da batedeira, bater a manteiga com o açúcar, o sal e o açúcar de baunilha, até obter uma mistura fofa e cremosa. Juntar os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicionar a farinha, previamente peneirada com o fermento e mexer com uma colher de pau (ou espátula de silicone). Por último, adicionar a groselha preta, e mexer com cuidado.

2) Dividir a massa entre as formas, enchendo-as até 2/3 de sua capacidade. Levar ao forno durante cerca de 35 minutos (depende do seu forno). Fazer o teste do palito. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Se desejar, polvilhar com açúcar em pó.