Кофейные мини-пирожные / Docinhos de café

A receita em português está em baixo.

Любителям советского пирожного "Картошка" наверняка придётся по вкусу этот рецепт. В бисквитную крошку добавляется молочно-кофейный сироп, благодаря которому пирожное приобретает особенно нежный вкус и тонкий аромат. Если вы такой же кофеман, как я, очень советую попробовать)). Удовольствие, я вам скажу, непередаваемое! :)

Простейший рецепт, справится с которым под силу даже ребёнку! ;)

Кофейные мини-пирожные

Ингредиенты:

400-500 г сухого и измельчённого миндального бисквита "Джоконда" (или любого другого бисквита /сухого печенья)

125 мл молока

1 ст.л. растворимого кофе

100 г сахара

100 г размягчённого сливочного масла

1 ст.л. сливочного ликёра (или любого другого ликёра или сиропа)

2 ст.л. какао

щепотка корицы

горсть молотых орехов - опционально

Какао для посыпки

шоколадные сердечки

кофейные зёрна

Приготовление:

1) Молоко с сахаром довести до кипения и до полного растворения сахара. Добавить кофе, перемешать. Сироп полностью остудить, затем добавить ликёр.

2) В бисквитную крошку постепенно, частями влить кофейный сироп (возможно, он понадобится не весь). Добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить какао, корицу и орехи, и снова всё как следует перемешать.

3) Из полученной массы (она должна быть податливой для лепки) сформировать небольшие шарики или распределить массу по маленьким силиконовым формочкам.  Убрать изделия в холодильник на несколько часов (изделия в формочках следует убрать в морозилку, чтобы потом их было легче достать).

4) Пирожные обвалять или просто посыпать какао. Украсить шоколадными сердечками или кофейными зёрнами. Хранить в холодильнике.

Se você gosta do salame de chocolate ou algum outro docinho deste gênero, certamente vai gostar da receita. Adiciona-se a calda de leite e café ao biscoito moído, juntamente com o licor cremoso e a manteiga amolecida... Os doces têm um sabor muito agradável, não são enjoativos e ficam uma delícia quando servidos bem gelados. Se você gosta de café tanto quanto eu, experimente esta receita. É um prazer inexplicável! :)

Receita fácil e rápida de fazer, até as crianças podem ajudar no preparo, confira! ;)

Docinhos de café

Ingredientes:

400-500 g de biscuit Joconde de amêndoa seco e moído (ou qualquer outro bolo/biscoito/bolacha)

125 ml de leite

1 c. de sopa de café solúvel

100 g de açúcar

100 g de manteiga amolecida

1 c. de sopa de licor cremoso (ou qualquer outro licor/xarope)

2 c. de sopa de cacau em pó

1 pitada de canela em pó

um punhado de nozes moídos - opcional

cacau em pó para polvilhar

corações de chocolate branco

grãos de café

Preparação:

1) Colocar em uma panela o leite e o açúcar, levar ao fogo e deixar ferver até derreter o açúcar. Juntar o café e misturar. Deixar a calda arrefecer completamente e juntar o licor cremoso.

2) Em uma tigela colocar o biscuit moído e ir acrescentando a calda de café aos poucos (talvez não precise de toda a calda). Juntar a manteiga amolecida e amassar bem. Juntar o cacau em pó, a canela e as nozes moídas. Amassar bem a mistura.

3) Formar umas bolinhas, colocá-las num prato de servir e levar ao firgorífico por algumas horas. Ou se quiser, você também pode colocar a massa em forminhas de silicone. Neste caso é preciso levar os doces ao congelador por algumas horas, para que seja mais fácil desenformá-los.

4) Polvilhar os doces com cacau em pó. Decorar com coraçãozinhos de chocolate branco ou gãos de café. 

Guardar no frigorífico.