Пирожное "Картошка" с маком / "Kartoshka" com sementes de papoula

A receita em português está em baixo.

После приготовления торта "Риве" у меня осталось довольно много обрезков сметанного бисквита. Из них я решила сделать "картошку" по своему основному рецепту , добавив немного какао. Получилось просто чудесно! И как это мне раньше не приходило в голову, что "картошка" с маком - это тааак вкусно?! :))

Пирожное "Картошка" с маком

( выход: 12-15 пирожных )

Ингредиенты:

~ 315 г сметанного бисквита с маком 

100 г размягчённого сливочного масла

1 ст.л. какао

50 г сахара

40 г сливок 33%

40 г тёмного шоколада

2 ст.л. коньяка

несколько капель ванильного экстракта

+

мак

сливки 33% (взбить)

Приготовление:

1) Бисквит измельчить в блендере в мелкую крошку. Сахар нагреть со сливками до полного его растворения. Снять с плиты и добавить измельчённый шоколад. Перемешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Полученную смесь остудить до комнатной температуры.

2) Сливочное масло взбить, понемногу добавляя шоколадную смесь. Взбить до однородной кремовой консистенции. Добавить ванильный экстракт, порошок какао, коньяк и измельчённый бисквит. Из полученной массы сформировать пирожные желаемой формы и разложить по бумажным формочкам. Убрать в холодильник. Перед подачей украсить взбитыми сливками и посыпать маком. Подавать сильно охлаждёнными.

Estes docinhos eu fiz para utilizar os pedacinhos do bolo que sobraram depois do preparo da torta "Rive". Decidi fazer "kartoshka" - já vos disse que é o meu docinho favorito? :)) Fiz a mesma receita das minhas "kartoshka"  tradicionais, só adicionei um pouco de cacau. E com sementes de papoila ficou ainda mais saboroso! :)

Docinho "Kartoshka" com sementes de papoula
 
( rendimento: 12-15 docinhos )

Ingredientes:

~ 315 g de bolo de creme azedo com papoula

100 g de manteiga amolecida

1 c. de sopa de cacau em pó

50 g de açúcar

40 g de natas 33%

40 g de chocolate preto picado

2 c. de sopa de conhaque

algumas gotas de essência de baunilha

+

sementes de papoula

natas 33% m.g. (bater)

Preparação: 

1) Triturar o biscuit num liquidificador. Numa panelinha, juntar o açúcar e as natas. Levar ao fogo e mexer bem até o açúcar dissolver. Retirar do fogo, adicionar o chocolate picado e misturar com uma colher até que o chocolate esteja completamente derretido.

2) À parte, numa tigela, bater a manteiga até ficar cremosa. Juntar, aos poucos, a mistura de chocolate, batendo até obter um creme leve e fofo. Adicionar a essência de baunilha, o cacau em po, o conhaque e o biscuit triturado. Amassar bem com as mãos até formar uma massa homogénea. Quando estiver homogénea, fazer bolinhas de tamanho desejado e colocá-las em forminhas de papel, levar ao frigorífico por algum tempo. Na hora de servir, decorar com natas batidas e polvilhar com sementes de papoula.