Пирог на ягодном сиропе / Bolo de xarope de frutos vermelhos

A receita em português está em baixo.

Еще один простейший рецепт пирога, который я уже готовила не один раз, с самыми разными сиропами, каждый раз получая новый вкус и отличный результат! Пирог получается в меру плотным, но очень мягким и ароматным. Прослойка из джема делает его еще вкуснее и сочнее. :)

Пирог на ягодном сиропе

Ингредиенты:

( стакан - 250 мл )

1 крупное яйцо

1 ст. сахара

15 г ванильного сахара (с натуральной ванилью)

1 ст. ягодного сиропа (сиропа от варенья или просто жидкого варенья)

1 ст. молока

3 ч.л. разрыхлителя

3 ст. муки

50 мл растопленного сливочного масла

+

любой ягодный джем для прослойки

сахарная пудра 

свежие ягоды

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Форму диаметром 24-26 см смазать сливочным маслом. Оставить.

В большой миске взбить яйца с сахаром в течение 2-3 минут. Добавить молоко, ягодный сироп и снова взбить. Ввести предварительно просеянную вместе с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать лопаткой. В конце добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать.

2) Выложить тесто в форму, разровнять и поставить выпекаться в течение ~ 45 минут (+-). Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой. Пирог остудить в форме, затем достать и дать остыть на решётке.

3) Разрезать пирог вдоль на две части и прослоить любым джемом или вареньем. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Mais uma receita de bolo super prático e fácil de fazer, que já fiz algumas vezes e que sempre deu certo. :) Experimentei com vários xaropes (caseiros e prontos) e o resultado sempre foi ótimo! É um bolo denso, macio, úmido e muito saboroso! E uma camada de geléia de frutos vermelhos deixa ele ainda mais gostoso e molhadinho. Espero que gostem! :)

Bolo de xarope de frutos vermelhos

Ingredientes:

( copo - 250 ml )

1 ovo grande

1 copo de açúcar

1 copo de xarope de frutos vermelhos (ou geléia/doce líquido de frutos vermelhos)

1 copo de leite

3 c. de chá de fermento em pó

3 copos de farinha de trigo

50 ml de manteiga derretida

+

geléia/jam de frutos vermelhos para o recheio

açúcar em pó - q.b.

frutos vermelhos

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar com manteiga uma forma redonda com 24-26 cm de diâmetro. Reservar.

Numa tigela grande, bater os ovos com o açúcar durante 2-3 minutos na batedeira em velocidade máxima. Juntar o leite aos poucos, e o xarope, sem parar de bater. Juntar a farinha, previamente peneirada com o fermento em pó, e misturar com uma colher (espátula ou fouet).

2) Espalhar a massa na forma preparada, alisando a superfície. Colocar no forno e deixar assar por cerca de 45 minutos (+-). Fazer o teste do palito. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar. Depois desenformar e deixar arrefecer sobre uma grade.

3) Quando o bolo esiver frio, cortá-lo ao meio e rechear com a geléia ou jam de frutos vermelhos. Na hora de servir, polvilhar com açúcar em pó.